Extracción por arrastre con vapor.
La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceites esenciales. Los aceites esenciales están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc.) y fenilpropanoides, compuestos que son volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. Las esencias hallan aplicación en numerosísimas industrias, algunos ejemplos son los siguientes:· Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc.· Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas,productos lácteos, etc.· Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos deuso hospitalario, etc.· Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.Procedimiento
Se pican entre 50g y 100g de la muestra a extraer (pueden ser hojas, ramas o ambas) y luego se depositan en uno de los balones. Luego se armó un aparato como muestra la figura (se adicionan algunas piedras de ebullición).